تأثیر ویتامین E بر دمای بدن و وزن لاشۀ جوجه‌های گوشتی تحت فشار گرمای شدید

چکیده

یکی از راه‌های کاهش تأثیر منفی تنش گرمایی استفاده از گروپ از مکمل‌های غذایی مانند ویتامین E است که به‌عنوان آنتی‌اکسیدان عمل کرده و در تنظیم سیستم ایمنی نقش دارد. این مکمل‌ها می‌توانند تولید و رشد حیوان را در مقابل حرارت بالا افزایش دهند و خسارات ناشی از عوامل محیطی را تا حدی کاهش دهند. با این حال، تاکنون تحقیقی در شرایط کشور عزیز مان به‌منظور بررسی اثر ویتامین E بر کاهش اثرات منفی درجۀ حرارت‌های بالا در مرغ‌های گوشتی انجام نگرفته است. بنابراین، این تحقیق با هدف بررسی تأثیر دوزهای مختلف ویتامین E بر روی چوچه‌های مرغ گوشتی که در معرض حرارت بالای محیطی قرار می‌گیرند، راه‌اندازی شده است. این تحقیق در یکی از فارم‌های شخصی نزدیک به فارم تحقیقاتی پوهنځی زراعت دانشگاه بغلان در اواخر فصل بهار ۱۳۹۹ انجام شد. به این منظور، ۸۰ قطعه چوچۀ تازه از تخم برآمده تا روز پانزدهم تحت شرایط محیطی معمولی نگهداری شدند. سپس این چوچه‌ها به‌طور کاملاً تصادفی  دو گروه حرارت معمولی (۲۵°) و حرارت بالای (۴۰°) تقسیم شدند که هر گروه چهار دوز مختلف ۰، ۱۰۰، ۲۰۰ و ۳۰۰ میلی‌گرم ویتامین E در یک کیلوگرام مواد خشک غذایی دریافت کردند. طراحی مورد استفاده برای این تحقیق، طراحی‌های کامل تصادفی با (n=10) تکرار بود. در این تحقیق، صفات مختلفی مانند افزایش درجۀ حرارت بدن چوچه‌های مرغ، افزایش وزن و بازده لاشۀ آن‌ها مورد بررسی قرار گرفت. اطلاعات حاصل از این تحقیق ابتدا پس از حذف اطلاعات دورافتاده به نرم‌افزار StatView Version 5.0 منتقل گردید. داده‌ها با استفاده از تحلیل واریانس (Analysis of Variance - ANOVA)  تجزیه و تحلیل شدند. مقایسۀ میانگین‌ها بر اساس اثر متقابل تیمارها به‌صورت معنادار (Significant interaction) با استفاده از آزمون Tukey-Kramer Test و با درنظرگرفتن سطح خطای ۵% انجام شد.